Mousse au chocolat

2PP par coupe

La mousse au chocolat ? Je dis ouiiiiiiii ! Mais attention, pas la classique avec du sucre et des jaunes d'œuf ! Je la fais à ma façon et j'en profite pour utiliser des œufs de Pâques en trop.

N'hésitez pas à la laisser reposer toute la nuit pour qu'elle soit encore plus ferme

N'hésitez pas à la laisser reposer toute la nuit pour qu'elle soit encore plus ferme

POUR 4 COUPES

Ingrédients :

4 œufs
60g de chocolat noir
1 cc d'édulcorant

Déroulement de la recette :

Séparer les blancs des jaunes et les mettre dans un grand saladier
Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur (ou d'un fouet)
Faire fondre le chocolat dans un petit récipient allant au micro-ondes (1 minute 30 pour moi)
Ajouter l'édulcorant au chocolat fondu et bien mélanger
Incorporer petit à petit les blancs en neige à la préparation chocolatée
Verser la préparation dans 4 coupes et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures

Conseils :

Je prends des œufs de poules élevées en plein air car ils ont meilleur goût et ça se ressent dans la recette
La recette ne prend qu'un quart d'heure de préparation, n'hésitez pas à la réaliser avant tous vos autres plats si vous recevez