La cuisine légère de Vikki

2PP par coupe

La mousse au chocolat ? Je dis ouiiiiiiii ! Mais attention, pas la classique avec du sucre et des jaunes d'œuf ! Je la fais à ma façon et j'en profite pour utiliser des œufs de Pâques en trop.

POUR 4 COUPES

Ingrédients :

• 4 œufs
• 60g de chocolat noir
• 1 cc d'édulcorant

Déroulement de la recette :

• Séparer les blancs des jaunes et les mettre dans un grand saladier
• Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur (ou d'un fouet)
• Faire fondre le chocolat dans un petit récipient allant au micro-ondes (1 minute 30 pour moi)
• Ajouter l'édulcorant au chocolat fondu et bien mélanger
• Incorporer petit à petit les blancs en neige à la préparation chocolatée
• Verser la préparation dans 4 coupes et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures

Conseils :

• Je prends des œufs de poules élevées en plein air car ils ont meilleur goût et ça se ressent dans la recette
• La recette ne prend qu'un quart d'heure de préparation, n'hésitez pas à la réaliser avant tous vos autres plats si vous recevez