750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mousse au chocolat

2PP par coupe

La mousse au chocolat ? Je dis ouiiiiiiii ! Mais attention, pas la classique avec du sucre et des jaunes d'œuf ! Je la fais à ma façon et j'en profite pour utiliser des œufs de Pâques en trop.

N'hésitez pas à la laisser reposer toute la nuit pour qu'elle soit encore plus ferme
N'hésitez pas à la laisser reposer toute la nuit pour qu'elle soit encore plus fermeN'hésitez pas à la laisser reposer toute la nuit pour qu'elle soit encore plus ferme

N'hésitez pas à la laisser reposer toute la nuit pour qu'elle soit encore plus ferme

POUR 4 COUPES

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 60g de chocolat noir
  • 1 cc d'édulcorant

 

Déroulement de la recette :

  • Séparer les blancs des jaunes et les mettre dans un grand saladier
  • Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur (ou d'un fouet)
  • Faire fondre le chocolat dans un petit récipient allant au micro-ondes (1 minute 30 pour moi)
  • Ajouter l'édulcorant au chocolat fondu et bien mélanger
  • Incorporer petit à petit les blancs en neige à la préparation chocolatée
  • Verser la préparation dans 4 coupes et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures

 

Conseils :

  • Je prends des œufs de poules élevées en plein air car ils ont meilleur goût et ça se ressent dans la recette
  • La recette ne prend qu'un quart d'heure de préparation, n'hésitez pas à la réaliser avant tous vos autres plats si vous recevez
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article