La cuisine légère de Vikki

Vous prendrez bien une coupe de mousse framboises à 0 SPViolet ? 

Une recette aussi légère que la mousse elle-même !

Ingrédients :

• 200g de skyr (ou fromage blanc)
• 300g de framboises congelées
• 4 feuilles de gélatine
• 2 CS d'édulcorant (stevia pour moi)
• 2 blancs d'oeuf

Déroulement de la recette :

1. Sortir les framboises à l'avance ou les faire décongeler au micro-ondes, et les mixer afin d'obtenir un genre de sirop.
2. Mettre les feuilles de gélatine 5-6 minutes dans l'eau pour les réhydrater.
3. Passer le sirop de framboises 1 minute au micro-ondes et y ajouter les feuilles de gélatine qui vont alors fondre.
4. Ajouter ensuite l'édulcorant et le skyr, et bien mélanger.
5. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation à base de framboises.
6. Dresser dans des coupes et les placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
7. Bonne dégustation !